Caffè MAURO - a tostatura lenta

Caffè MAURO

Mauro Caffè ist Marktführer in Süditalien und Sizilien. Die temperamentvollen Mischungen mit einem hohen Anteil der kräftigen Robusta-Bohnen sind die bekanntesten Röstungen aus dem Hause Mauro. «Tostatura lenta» – langsames Rösten – heisst das Verfahren, mit welchem Mauro den Bohnen auf schonungsvolle Weise die charakteristischen, süditalienischen Aromen entlockt.

DEMETRIO MAURO, IL FONDATORE

I sessanta anni di storia di Caffè Mauro affondano le loro radici nell'instancabile attività di Demetrio Mauro. Nato nel 1905 a Reggio Calabria, ad appena 10 anni inizia a lavorare come mozzo sulle navi dello Stretto, mentre coltiva il grande sogno di dar vita ad un'attività tutta sua. Nel 1930, con tanti sacrifici, Demetrio Mauro acquista la sua prima barca, la "Salvatore Padre" e nel 1936 trasferisce con successo i suoi interessi in Africa, nelle allora colonie italiane, fondando un'agenzia di viaggi. Gli eventi della Seconda Guerra Mondiale costringono Mauro a ricominciare da zero. L'avventura riparte con una nuova passione. Il caffè.


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